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I bianchi altoatesini

Alla folta schiera di Cantine sociali si sono anno dopo anno aggiunti produttori privati, andando a costruire un'offerta enologica che, soprattutto nei vini bianchi, ha una ricchezza ineguagliabile. Come dimostra la Doc Alto Adige, che è la più articolata d'Italia, contemplando la possibilità di indicare zone (Colli di Bolzano, Meranese, Santa Maddalena, Terlano, Valle Venosta, Valle Isarco), vitigni (dal più diffuso Pinot Grigio ai più rari Malvasia e Moscato Rosa) e tipologie (dal Passito alla Riserva). Un meritato successo enologico. Il Trentino veleggia sicuro affermando con la forza della vocazione spumantistica, trascurando un pò le potenzialità delle tipologie tradizionali e mostrando un certo complesso di inferiorità nei confronti dell'enologia altoatesina, sui bianchi fermi in particolare.