Il Rispetto del "Terroir" e dell'identita'.
La nostra filosofia di base è il rispetto del territorio, la costante attenzione all'ambiente e alla ricerca della sua espressione nei nostri prodotti.
Valorizziamo ogni centimetro dei nostri filari; abbiamo circa settanta ettari di proprietà: di cui trentacinque vitati, otto olivati oltre a seminativo e bosco.
Non solo uno staff, una famiglia; il nostro è un lavoro di squadra che parte da scelte agronomiche e di anima aziendale. Non esiste un singolo ma un gruppo coeso dove tutte le persone coinvolte spossano con passione l'identità dell'azienda.
Sapori e tradizioni di un territorio racchiusi in ogni chicco.
SCHEDA TECNICAClassificazione: IGT Toscana Uve: Sangiovese (65%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (5%) Zona di produzione: Poppiano, Montespertoli, Toscana Vinificazione: Le uve selezionate vengono vinificate separatamente in piccoli serbatoi di cemento ad una temperatura controllata di 22 °C. La macerazione ha una durata media di 25 giorni durante i quali vengono effettuati rimontaggi quotidiani e follature manuali. A fine fermentazione malolattica il vino viene fatto maturare separatamente in botti di rovere francese da 30 hl e barriques per 24 mesi: di cui 65% nelle botti grandi (Sangiovese) e 35% barriques (Merlot e Cabernet Sauvignon). Segue assemblaggio in vasche di cemento per 3 mesi Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi Grado alcolico: 13,5 %
NOTE ORGANOLETTICHE Il Supertuscan, non di nome ma di fatto! E' quel blend di autoctoni e internazionali che prende l’identità del suolo che lo produce creando una amalgama perfetta. Solido e sinuoso nelle rotondità, quindi morbido ma rinfrescante nella balsamicità, ginepro e vaniglia a contorno di tanto frutto. Un vino completo, gentile nella sua grandezza. Innamorati!
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Primi piatti ai sughi di carne, alle carni rosse alla griglia e al forno, anche a selvaggina da piuma e da pelo (cinghiale al forno).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C.
PREMI E RICONOSCIMENTI – Tre Bicchieri | Gambero Rosso
LA MIA GARANZIANel negozio Gli Archetti, offro la mia disponibilità nella ricerca del prodotto più adatto alle tue esigenze.
Farò di TUTTO con un eccellente servizio clienti per aiutarti in quanto, apprezzo molto la soddisfazione dei miei clienti con il rischio assoluto di ZERO. Mi assicuro che ogni cliente sia soddisfatto al 110% in ogni aspetto con la mia assistenza.
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