Tatì FIANO di AVELLINO DOCG 2019
Classico vitigno a bacca bianca coltivato soprattutto in Campania e Puglia, sui sedimenti dei vulcani spenti dell'Irpinia il Fiano esprime tutta la sua potenza minerale, con accenti di idrocarburi che emergono tra gli intesi profumi di frutta matura a pasta bianca e miele, fiori di tiglio e biancospino con finale leggermente affumicato.
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: Fiano di Avellino D.o.c.g. Uve: Fiano in purezza Zona di produzione: Lapio (AV) - ARIANELLO Sistema di allevamento: Spalliera - guyot Epoca di vendemmia: Alla fine della prima metà di Ottobre Vinificazione: Pigiatura morbida di grappoli interi, malolattica svolta non totalmente Affinamento: 6 Mesi in acciaio e 6 Mesi in bottiglia Grado alcolico: 13,5 %
NOTE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Vino bianco dal profumo intenso e gradevole con sentori di pesca e nocciola. Sapore fresco, delicato e seducente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, frutti di mare, formaggi e risotti. Sorprende come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Circa 10 °C.
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