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SATEN Franciacorta Brut DOCG 2016

€27,50
Prezzo unitario  per 
La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay in purezza

Zona di produzione: Roccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi. Parte su fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini, parte origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale, in cassetta

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Maturazione 6 mesi in vasche inox e barrique

Affinamento: 30 - 40 mesi

Grado alcolico: 12 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente.

Al naso offre piacevoli note di crema pasticcera, di agrumi, di gesso.

Al palato è morbido e fresco al tempo stesso, caratterizzato in chiusura da una sfumata scia sapida.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Accompagna tutto il pasto, dall’aperitivo alle carni bianche e formaggi freschi.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C.

 


PREMI E RICONOSCIMENTI
–  96/100 | Doctor Wine 2021
–  92/100 | Falstaff 2019

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