J. Hofstätter

RIESLING Trocken DQS 2019

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Il Riesling Renano è uno dei vini bianchi più raffinati prodotti nel mondo. è un vino particolare, fine, delicato, profumato, dotato di un fascino intrigante, un’acidità notevole, ma pochi gradi. Non di rado si trovano in commercio bottiglie di Riesling anche dalla gradazione di 7-9 gradi, soprattutto tra i vini della Mosella, (vini tedeschi).
Tra gli appassionati è forse il più ricercato, il più elitario, il più pirotecnico per le sue caratteristiche organolettiche uniche, a partire dai tipici profumi di idrocarburi.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Riesling Trocken DQS

Uve: 100% Riesling

Zona di produzione: Tramin-Termeno

Grado alcolico: 12 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Il bianco Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter ha veste giallo paglierina intensa. Il naso restituisce da subito un quadro ricco e maturo, che declina in successione note di frutta esotica, tra cui spiccano mango e ananas, oltre che a pesca e mazzi di fiori bianchi. In seconda battuta, ma sempre presente, il profilo è arricchito da una piacevole nota minerale. Sorso che congiunge magistralmente freschezza e materia, scorre sul palato come velluto risultando sempre scorrevole ed invogliando ad un nuovo assaggio. Bellissima versione di Riesling, semplice ma estremamente centrata.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo anche come aperitivo, è particolarmente versatile nel trovare perfetto accompagnamento al cibo. Perfetto con insalate di mare, con crostacei, con formaggi a pasta molle, si esalta con risotti e con leggeri secondi a base di pesce.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C. Ottimo da tenere in cantina anche per un decennio. 

 

 

LA MIA GARANZIA

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