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RICCIO NERO Pallagrello Nero "Terre del Volturno" IGT 2010

€26,00
Prezzo unitario  per 
Pallagrello è il nome tradizionalmente attribuito a due vitigni (uno Pallagrello Nero a bacca nera, l'altro Pallagrello Bianco a bacca bianca) autoctoni della provincia di Caserta. Nel dialetto locale, pallarello significa infatti "rotondetto", con riferimento agli acini del grappolo, che hanno forma piccola e tonda.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Terre del Volturno IGT

Uve: 100% Pallagrello Nero

Zona di produzione: Caiazzo (CE), 280m s.l.m., argilloso con presenza di scheletro

Sistema di allevamento: Tendone

Contenuto SO₂ totale: < 30 ml lt

Affinamento: Acciaio e botte di legno 500 lt rovere. Vino non filtrato 

Grado alcolico: 13 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Rosso rubino con sfumature granate.

More di rovo, mirtilli, pepe nero, sottobosco, violette fresche.

Dalla freschezza vibrante e tannicità levigata, snello ed elegante, persistente.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Affettati e salumi, primi e secondi di carne, risotto ai funghi, formaggi stagionati.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito alla temperatura ideale di 16-18 °C.

 

 

LA MIA GARANZIA

Nel negozio Gli Archetti, offro la mia disponibilità nella ricerca del prodotto più adatto alle tue esigenze.

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