RIBOLLA GIALLA Friuli Colli Orientali DOC 2019
Vitigno legato alla storia del Friuli da almeno sette secoli, la Ribolla Gialla si vinificava in purezza nelle Doc Collio e Colli Orientali del Friuli. I profumi delicati e la buona acidità ne favoriscono la freschezza, e quindi la bevibilità. Può migliorare per qualche anno in bottiglia.
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: Colli Orientali del Friuli DOC Uve: Ribolla Gialla in purezza Zona di produzione: Colli Orientali del Friuli Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata Affinamento: 8 mesi in acciaio Grado alcolico: 13 %
NOTE ORGANOLETTICHE Giallo paglierino carico, al naso dona sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità, si possono percepire note di fiori di campo, di mela e di foglia di limone. Si distende sul palato con armonia riuscendo ad abbinare nel contempo potenza e freschezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo come aperitivo, si sposa bene con tutti gli antipasti di pesce e in modo particolare con le conchiglie.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni.
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