La Source

PETITE ARVINE Vallée d'Aoste DOP 2018

Prezzo scontato Prezzo €17,50 Prezzo di listino €19,00 Prezzo unitario  per 

Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Questo vitigno importato dal Vallese si adatta bene al clima della regione, e il vino cristallino che ne deriva presenta una complessità e in carattere aromatico che può rimandare al glicine, alla violetta, al frutto della passione, agli agrumi. In sintesi, freschezza, equilibrio, persistenza e salinità rendono la Petite Arvine piacevole al naso, al palato, adatto a un discreto invecchiamento, o all'edizione in passiti e vendemmie tardive. 

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Vallée d'Aoste DOP

Uve: 100% Arvine

Zona di produzione: Saint-Pierre e Aymavilles, sud-ovest, sabbioso

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Manuale nella prima decade di Ottobre

Vinificazione: Uva perfettamente matura ed accuratamente selezionata, arriva in cantina raccolta in cassette, integra; si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in recipienti di acciaio. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato e preparato per l’imbottigliamento

Grado alcolico: 13 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo paglierino con riflessi verdolini di gioventù. Dal gusto fine, intrigante, dai sentori fruttati e floreali si scopre fresco in bocca ma allo stesso tempo intenso, persistente ed elegante, rivelando aromi di frutta fresca bianca uniti ad un pizzico di esotico e ad una buona mineralità. Un vino che non teme il tempo ma…anzi…si lascia cullare e perfezionare dal passare dei giorni. Le sue caratteristiche sono le grandi sensazioni e le grandi prestazioni che migliorano durante l’affinamento.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti di terra e secondi di pesce.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C.

 

 

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