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PASSITO di Fiano IGT 2015

€35,00
Prezzo unitario  per 
Classico vitigno a bacca bianca coltivato soprattutto in Campania e Puglia, sui sedimenti dei vulcani spenti dell'Irpinia il Fiano esprime tutta la sua potenza minerale, con accenti di idrocarburi che emergono tra gli intesi profumi di frutta matura a pasta bianca e miele, fiori di tiglio e biancospino con finale leggermente affumicato. 

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Campania IGT 

Uve: Fiano in purezza

Zona di produzione: Collinare Paternopoli (Av) 400-500m. s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera – guyot

Epoca di vendemmia: Manuale, in cassetta, prima decade di Dicembre

Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione naturale con inoculo di lieviti selezionati direttamente in barrique di acacia e rovere francese. Fermentazione e affinamento per 12 mesi

Affinamento: Imbottigliamento

Grado alcolico: 16,5 %

 

Bottiglia da 500 ml

 

VINO DA MEDITAZIONE

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito alla temperatura ideale di 10-12 °C.

 

 

SOLO 800 BOTTIGLIE PRODOTTE

 

LA MIA GARANZIA

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