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OVERDOSE Irpinia Rosato DOC 2019

€11,50
Prezzo unitario  per 

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Irpinia Rosato DOC

Uve: 100% Aglianico

Zona di produzione: Soleggiati territori di media collina in Irpinia. Terreno di natura argilloso-calcareo

Sistema di allevamento: Allevamento a cordone speronato

Epoca di vendemmia: Metà Ottobre

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in due momenti diversi. L'uva viene pigiata delicatamente con contemporaneo raffreddamento. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (13-15 °) per 15 giorni

Grado alcolico: 13 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Cipolla colore della pelle.

Fruttato fortemente uva spina, lampone, ciliegia candita, fragole e agrumi.

Al palato è intenso, con una vena tannica sottile e fresco ben integrata nel frutto, fine e buon tipo persistenza, soprattutto nella sua espressione soprattutto nel gusto, una versione che esprime una certa originalità e non passa inosservato.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si abbina perfettamente con antipasti e primi a base di pesce. 

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Circa 10 °C.