MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2019
€12,50
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In Abruzzo il carattere rustico e opulento del Montepulciano esce in tutta la sua prepotenza, con gusto pieno e una struttura impressionante associata a una buona acidità e a tannini morbidi, a garanzia di un potenziale invecchiamento di diversi anni. L'esplosione di frutta e di calore di questo vino dall'elevato grado alcolico si chiude su piacevoli e persistenti note dolciamare di amarena, liquirizia e cacao. Anche vinificato in versione rosata, nella Doc di riferimento Cerasuolo d'Abruzzo, Il Montepulciano esprime aromaticità e struttura adeguate.
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC Uve: 100% Montepulciano Zona di produzione: Abruzzo, vigneti di media collina con esposizione sud-est, terreno argilloso Biologico/Non Biologico: Biologico certificato Sistema di allevamento: Spalliera Epoca di vendemmia: Ottobre Vinificazione: La vinificazione in solo acciaio prevede fermentazione senza controllo delle temperature e affinamento di almeno 6 mesi in vasche di acciaio Affinamento: Acciaio inox Grado alcolico: 13 %
NOTE ORGANOLETTICHE Rosso rubino scuro alla vista. Al naso si dispone su sentori fruttati, con note di frutta a polpa rossa e nera in evidenza, come amarene e prugne. Dotato di buona struttura e corrispondenza olfattiva, al palato risulta secco, lungo e moderatamente tannico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Primi di carne, secondi di carne bianca e rossa, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C.
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