
LE BESSOLE Valpolicella Classico Superiore DOC 2017

Il Valpolicella Classico Superiore è un vino rosso DOC del Veneto prodotto esclusivamente nella Valpolicella classica in provincia di Verona da vitigni autoctoni quali Corvina, Corvinone (nella misura massima del 50% in sostituzione della Corvina), Rondinella ma anche in percentuali minori con Forselina, Negrara e Oseleta. La Molinara uscita recentemente dal disciplinare come obbligatoria è comunque permessa. Sono le stesse uve che vengono utilizzate per la produzione dell'Amarone e del Recioto.
SCHEDA TECNICA
Classificazione: Valpolicella Classico Superiore DOC Uve: Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella, Rossignola Zona di produzione: Colline di Moron, zona collinare sul confine tra San Pietro in Cariano e Negrar (Vr) Sistema di allevamento: Pergola veronese Epoca di vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre tramite raccolta a mano in cassetta Vinificazione: Nasce da un’accurata selezione dei grappoli più maturi e dall’utilizzo di uve autoctone che portano una buona struttura e tannicità, e aiutano il vino ad ottenere un miglior risultato durante i mesi dell’affinamento in legno Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese. Mantiene le sue caratteristiche per più di 5 – 6 anni Grado alcolico: 14,5 %
NOTE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino brillante intenso. Profumo Bouquet ampio e avvolgente negli aromi di frutti rossi, ciliegie mature, uva passa ed erbe aromatiche. Sapore Pieno ed equilibrato, con sentori speziati. Ricco e morbido al palato, vellutato ed elegante.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Antipasti e primi piatti di zuppe e pasta o secondi piatti di carne e formaggi leggermente stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 °C. LA MIA GARANZIANel negozio Gli Archetti, offro la mia disponibilità nella ricerca del prodotto più adatto alle tue esigenze. Farò di TUTTO con un eccellente servizio clienti per aiutarti in quanto, apprezzo molto la soddisfazione dei miei clienti con il rischio assoluto di ZERO. Mi assicuro che ogni cliente sia soddisfatto al 110% in ogni aspetto con la mia assistenza.
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