LE BESSOLE Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: Amarone della Valpolicella DOCG Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta Zona di produzione: Colline di Moron Negrar, terreno marmoso calcare silicio. Esposizione Nord Est Ovest Sistema di allevamento: Pergola Veronese e guyot, con lento appassimento in fruttaio per 5 mesi Epoca di vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre tramite raccolta a mano in cassetta Vinificazione: A caldo con temperatura controllata per 30/60gg Affinamento: In barrique di rovere francese per 12 mesi, poi in acciaio fino all’imbottigliamento Grado alcolico: 14,5 %
NOTE ORGANOLETTICHE Rosso rubino intenso, con riflessi granati. Confettura di frutti rossi, spezie e tabacco. Vino intenso, corposo, morbido e vellutato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Perfetto per accompagnare carni grigliate ,arrosti e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 °C.
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