LA RAMBARDE Pouilly Fumé AOC 2018

€22,50

Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese.

Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale.

Il vitigno Sauvignon Blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica, California e Sud America, con una piccola quota anche in Italia.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Pouilly-Fumé AOC

Uve: Sauvignon Blanc 100%

Zona di produzione: Sulla riva destra della Loira, situati a circa 200 km a sud si Parigi, assemblaggio di diversi territori (marni, calcarei e selce)

Vinificazione: In cisterne inox termoregolate, maturazione su fecce fini

Grado alcolico: 12,5 %

NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo pallido con riflessi verdognoli. Seducente al naso, con i sentori varietali di bosso del sauvignon blanc che arrivano per primi, e sono immediatamente seguiti dal floreale di ginestra e da sfumature agrumate. Gli agrumi ritornano in bocca, dove il vino si dimostra fresco ma equilibrato fino alla chiusura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino a tutto pasto, è ottimo da abbinare al pesce di fiume o di lago.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C.

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