Cantine Ferraro

GRAGNANO Penisola Sorrentina DOC 2017

Prezzo scontato Prezzo €7,50 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Tra i lecci, i noci e i castagni a picco sulla piana di Pompei, in vista di Castellammare e del Golfo di Napoli, delle isole lontane e del Vesuvio ecco che spunta il Gragnano, vitigno da cui si ricava il celebre Penisola Sorrentina Gragnano D.O.C. Questa zona è la più varia, dal punto di vista ambientale, della provincia di Napoli. Qui si producono vini rossi frizzanti naturali che rappresentano i vini della tradizione napoletana e si sposano bene ai sapori del più famoso dei piatti della cultura napoletana: la pizza.

SCHEDA TECNICA

Classificazione:  Penisola Sorrentina DOC

Uve: Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso e altre varietà minori

Zona di produzione: Pompei (Na)

Sistema di allevamento: Pergola bassa

Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottrobre con modalità manuale in cassetta

Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo per alcuni giorni, fermentazione in acciaio alla temperatura di 16-18 °C, rifermentazione in autoclave per 30 giorni

Affinamento: In bottiglia

Grado alcolico: 12 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino che tende allo scuro, profumo vinoso e campestre. Frizzantino con spuma evanescente, presenta un aroma e un retrogusto di affumicato estremamente volatile. 

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Pizza margherita, mozzarella di bufala, salumi e pasta con pomodorini del Vesuvio.
E' ideale come aperitivo.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Nonostante il colore va bevuto freddo alla temperatura di 5 – 8 gradi.

 

 

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