GOLD Fiano di Avellino DOCG 2018

€16,00

Classico vitigno a bacca bianca coltivato soprattutto in Campania e Puglia, sui sedimenti dei vulcani spenti dell'Irpinia il Fiano esprime tutta la sua potenza minerale, con accenti di idrocarburi che emergono tra gli intesi profumi di frutta matura a pasta bianca e miele, fiori di tiglio e biancospino con finale leggermente affumicato.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Fiano di Avellino DOCG

Uve: Fiano in purezza

Zona di produzione: Montefalcione (AV) e Pratola Serra (AV)

Sistema di allevamento: Spalliera – guyot

Epoca di vendemmia: Manuale, in cassetta, nella prima decade di ottobre

Vinificazione: Diraspatura – macerazione pellicolare per circa 24 ore a temp. 5/6 c°, pressatura soffice, decantazione naturale ed inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: Affinamento e batonnages per 3 mesi in acciaio, imbottigliamento

Grado alcolico: 13,5 %

NOTE ORGANOLETTICHE

Paglierino con accattivanti riflessi oro verde. Un profilo olfattivo giovane ma di grande tipicità con nespola, pera, pesca bianca, nocciola tostata ed erbe marine. La sontuosa struttura, sostenuta da ottima sapidità e bilanciata da discreta morbidezza accompagnano ritorni di grande coerenza e lunga persistenza. Il giovin signore.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Un vino perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, ma anche formaggi non stagionati e carni bianche. Si presta anche ad essere servito come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C.

PREMI E RICONOSCIMENTI

– Gold Medal | Best Italian White Wine 96 Pt – IWC 2019
– Bronze Medal | International Wine Challenge 2017
–   Bronze Medal | Decanter World Wine Awards 2017
–   Bronze Medal | Los Angeles International Wine Competition 2017
–  Silver Medal | Decanter Asia Wine Awards 2016
– Commended | Decanter Asia Wine Awards 2015
– 2 Stelle | Bellavita Awards London 2015
– 87 Points | WineEnthusiast
– Bibenda | 2017

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