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GAZZEROTTA Grillo Superiore DOC 2018

€16,00 €17,50
Prezzo unitario  per 
Il Grillo è un vitigno a bacca bianca, si trova nell'area del Trapanese, e vinificato in purezza lascia emergere sensazioni calde e intensi profumi floreali e di erbe secche tra cui si riconoscono fieno e tè verde.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Bianco DOC Superiore

Uve: Grillo in purezza

Zona di produzione: Mazara del Vallo (Tp), terreno caratterizzato da una matrice argillosa, ricca di minerali

Sistema di allevamento: Alberello

Epoca di vendemmia: Prima decade di Agosto

Vinificazione: Vinificazione in riduzione con pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura

Affinamento: 12 mesi in acciaio

Grado alcolico: 13,5 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino.

Profumo fresco e floreale, con spiccate note di rosa, agrumi e mela verde.

Gusto intenso e sapido, con piacevoli sentori di agrumi.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Portate di pesce al forno, alla griglia, in salsa o in casseruola.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-12 °C.

 

 

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