Borgo Giulia

CRUÀRA ROSSO Aglianico dei Colli di Salerno IGP 2012

Prezzo scontato Prezzo €22,50 Prezzo di listino €25,00 Prezzo unitario  per 

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L'Aglianico è un vitigno di origine greche. Fu importato in Campania dai coloni greci con il nome di Hellenicum e già in epoca repubblicana si utilizzava nel vino più pregiato e richiesto nell'antica Roma: il Falerno. Nel corso dei secoli si è diramato in una serie di sottovarietà, ma i sedimenti vulcanici dell'entroterra campano sono rimasti terreni particolarmente adatti alla sua coltivazione. E' molto presente inoltre in Cilento e nel Vulture, in Basilicata. L'Aglianico è il vitigno rosso del Sud più difficile da addomesticare, per via della potenza che sprigiona in termini di tannino e acidità, elementi che se affinati con pazienza (almeno 3 anni secondo il Disciplinare) possono conferire notevolissima struttura e longevità a un vino che impressiona per il gusto pieno e armonico e il bouquet ampio e complesso.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Colli di Salerno IGP

Uve: 100% Aglianico

Zona di produzione: Corbara

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Epoca di vendemmia: Fine Settembre, primi di Ottobre in acciaio

Vinificazione: Totalmente svolta in barriques

Affinamento: In barriques di rovere francese per 12/14 mesi

Grado alcolico: 14 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Il Cruàra è un vino luminoso, compatto, dal colore rosso granato, invecchiato in barrique per 12/14 mesi. Morbido e corposo al gusto, il Cruàra presenta un bouquet di intensi aromi di humus e frutta nera che si esaltano in un corpo robusto e dotato di tannini perfetti.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Prodotti del territorio per rendere straordinaria la degustazione!

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C.

 

 

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