GAUDIUM Fiano di Avellino DOCG 2020

Classificazione: Fiano di Avellino DOCG

Uve: Fiano in purezza

Zona di produzione: Territori di media collina del comune di Lapio con esposizione est

Sistema di allevamento: A spalliera potatura guyot

Epoca di vendemmia: Inizio Ottobre

Vinificazione: Pressatura soffice, parziale criomacerazione prefermentativa su bucce e fermentazione alcolica a temperatura controllata 

Grado alcolico: 13 %

NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo paglia mediamente carico con lucidi riflessi verdolini.

Intenso e persistente, con sentori di mela golden, pera,nocciola, spezie.

Secco, morbido, equilibrato, caldo e complesso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliato per pesce e formaggi teneri.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-10 °C