CLARUM Irpinia Falanghina DOC 2019
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Presente nel Beneventano, nell'Avellinese, nel Casertano e nell'area dei Campi Flegrei, da questo autoctono campano si ricavano vini sempre freschi e piacevolmente aciduli che ricordano mele e fiori bianchi, dal sapore asciutto e vellutato. La Falanghina si presenta di colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati e sfumature verdognole.
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: Irpinia Falanghina DOC Uve: Falanghina in purezza Zona di produzione: Territori irpini di media collina Sistema di allevamento: Spalliera con guyot Epoca di vendemmia: Inizio Ottobre Vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio Grado alcolico: 13 %
NOTE ORGANOLETTICHE Giallo paglierino luminoso. Vivace ed intenso, con spiccati sentori di frutta fresca, note floreali, erbe aromatiche. Secco, morbido, pieno, fresco.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale l'abbinamento con primi piatti di pasta o riso ai frutti di mare e con grigliate o fritture di pesce. Ottimo anche come aperitivo o ad accompagnare sformati e formaggi teneri.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-10 °C.  
PREMI E RICONOSCIMENTI
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