BLAUNFRÄNKISCH AOC 2016
SCHEDA TECNICA
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Classificazione: Blaufränkisch AOC Uve: Blaufränkisch 100% Zona di produzione: Burgerland Vinificazione: Le uve fermentano sulle bucce per circa 17-21 giorni in vasche di acciaio inox e in tini aperti; poi il vino inizia la fase di affinamento in botti di varie dimensioni per 13 mesi, per poi venire imbottigliato senza alcuna filtrazione Grado alcolico: 12,5 %
NOTE ORGANOLETTICHE Ricorda un Nebbiolo giovane e di alta qualità. Molto accessibile con tannini facili, una morbida terrosità coriacea, spezie pepate e splendidi frutti rossi e neri. Un vino naturale degno di invecchiamento, ben strutturato, molto ricercato che merita tutti i modi di elogiare.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Un vino naturalmente portato ad accompagnare secondi piatti a base di carne, sia bianca che rossa. Ottimo anche con formaggi stagionati, per i vegetariani è da provare con un saporito burger di tofu.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C.
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