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BLAUNFRÄNKISCH AOC 2016

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Blaufränkisch, perla fra i vini austriaci.

Il Blaufränkisch è una vera chicca: si esprime in modo versatile a seconda del territorio. La patria di questo vitigno autoctono è il Burgenland, dove è presente sul 22% del vigneto. E i viticoltori lo propongono sempre più in purezza.

Fresco, piacevole, con un bouquet che va dalle note scure dei frutti di bosco alle spezie, ad una gradazione non elevata, adatta al consumatore moderno, ma che sia in grado anche di evolvere nel tempo per dar vita a rossi più corposi, intensi e concentrati.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Blaufränkisch AOC

Uve: Blaufränkisch 100%

Zona di produzione: Burgerland

Vinificazione: Le uve fermentano sulle bucce per circa 17-21 giorni in vasche di acciaio inox e in tini aperti; poi il vino inizia la fase di affinamento in botti di varie dimensioni per 13 mesi, per poi venire imbottigliato senza alcuna filtrazione

Grado alcolico: 12,5 %

NOTE ORGANOLETTICHE

Ricorda un Nebbiolo giovane e di alta qualità. Molto accessibile con tannini facili, una morbida terrosità coriacea, spezie pepate e splendidi frutti rossi e neri. Un vino naturale degno di invecchiamento, ben strutturato, molto ricercato che merita tutti i modi di elogiare.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Un vino naturalmente portato ad accompagnare secondi piatti a base di carne, sia bianca che rossa. Ottimo anche con formaggi stagionati, per i vegetariani è da provare con un saporito burger di tofu.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C.

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