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Classificazione: Franciacorta DOCG Uve: Chardonnay 77%, Pinot nero 17%, Pinot bianco 3%, Erbamat 3% Zona di produzione: 25 vigneti nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Adro Sistema di allevamento: Guyot Vendemmia: Manuale, in cassetta Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Maturazione 6 mesi in vasche inox Affinamento: 20 - 30 mesi, 8 sboccature da ottobre a settembre Grado alcolico: 12 %
NOTE ORGANOLETTICHE Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale come aperitivo con crudo di mare o Culatello di Zibello, a tavola con primi piatte, pesci e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C.   
PREMI E RICONOSCIMENTI
– 93/100 | Wine Enthusiast 2019
– 92/100 | Falstaff 2019
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