AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG Riserva "Gino Cordin" 2012

Classificazione: Amarone della Valpolicella DOCG 

Uve: Corvinone, Corvina, Rondinella e Oseleta

Zona di produzione: Colline di Moron Negrar terreno marmoso calcareo silicio. Esposizione est ovest

Sistema di allevamento: Pergola Veronese e guyot

Epoca di vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre tramite raccolta a mano in cassetta

Vinificazione: Selezione manuale dei grappoli in vigneto, lento appassimento in fruttaio per 5 mesi, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Le vinacce non vengono pressate, viene usato solo il cuore

Affinamento: In barrique di rovere francese per 24 mesi, poi in acciaio fino all’ imbottigliamento

Grado alcolico: 15,5 %

NOTE ORGANOLETTICHE

Rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Bouquet intenso ed avvolgente, richiama sentori di chiodi di garofano, liquirizia e pepe nero.

Grintoso e vellutato, ricorda la confettura di piccoli frutti rossi, con note vanigliate.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto per accompagnare carni grigliate ,arrosti e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C.

IN FOTO ANNATA PURAMENTE INDICATIVA, IN CASO DI DUBBIO CONTATTATECI

LA MIA GARANZIA

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