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79 A.D. Lacryma Christi DOC Vesuvio 2017

€30,00
Prezzo unitario  per 
Nell’anno Domini 79, una violenta eruzione del Vesuvio distruggeva le floride città di Pompei ed Ercolano e quanto, sui terreni circostanti, gli uomini dell’epoca avevano con sapienza coltivato. Proprio la lava, strumento della forza distruttrice del vulcano, avrebbe tuttavia, nel tempo, reso più fertili e rigogliose quelle terre donando nuova vita agli arbusti e ai suoi frutti. Il Lacryma Christi del Vesuvio è senza dubbio il figlio prediletto di questa madre terra vesuviana, frutto dell’unione tra Piedirosso, detto “Per ‘e palumm” e “Aglianico”.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Vesuvio Rosso DOC

Uve: Piedirosso 80%, Aglianico 20%

Zona di produzione: Pompei (Na)

Sistema di allevamento: Spalliera

Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre, raccolto a mano e lavorato entro due ore

Vinificazione: Fermentazione in rosso a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Affinamento: Affina 12 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 13 %

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso.

Profumo prugne, erbe selvatiche mediterranee, sfumature minerali.

Sapore intenso, sapido con finale lungo.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Da abbinare a ricette tipiche napoletane come spaghetti, olive e capperi, luciana, polpi, polpette al sugo di pomodoro.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C.

 

 

Il Lacryma Christi del Vesuvio racchiuso nell'esclusiva bottiglia in pietra lavica!

  

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